una storia
di famiglia

La Salumeria Roscioli nasce nel 1992 come costola del Forno di famiglia, panificio storico che Marco Roscioli ha costruito con una vita di lavoro.

La Salumeria viene affidata al figlio Alessandro, e per i primi 10 anni ricerca e sperimenta, cerca un’identità. Nel 2002, dopo una totale ristrutturazione, apre i battenti la nuova Salumeria Roscioli: la cantina diventa importante, la cucina cresce e la selezione dei prodotti si estende moltissimo.

Oggi la Salumeria Roscioli propone una cucina di tradizione che ruota intorno al prodotto, punta alla purezza delle materie prime e all’esecuzione attenta di ricerche di ricette storiche, puntando alla perfetta esecuzione e al gusto.

La selezione del Banco salumeria, ricca in perenne evoluzione, si fonda su rapporti diretti con i produttori, affinamenti estremi, stagionature sartoriali, prodotti di grande ricerca e tradizione.

Oltre 300 formaggi e 200 salumi si alternano, di settimana in settimana, sul Banco salumeria. Dagli scaffali è possibile scegliere tra una vasta gamma di prodotti in vaso: pomodoro, pesti, confetture, salse e sughi, intingoli sott’olio, mieli, mostarde e golosità. Non manca una ricca selezione di olii extravergine di olive, aceti balsamici e non, sali, pepi, spezie ma anche tartufi e bottarga.

La cantina dei vini conta oltre 2800 etichette e spazia è nel meglio della produzione vitivinicola nazionale e del mondo. Non manca un’ampia selezione di distillati e amari, birre e liquori.

una storia
di famiglia

La Salumeria Roscioli nasce nel 1992 come costola del Forno di famiglia, panificio storico che Marco Roscioli ha costruito con una vita di lavoro.

La Salumeria viene affidata al figlio Alessandro, e per i primi 10 anni ricerca e sperimenta, cerca un’identità. Nel 2002, dopo una totale ristrutturazione, apre i battenti la nuova Salumeria Roscioli: la cantina diventa importante, la cucina cresce e la selezione dei prodotti si estende moltissimo.

Oggi la Salumeria Roscioli propone una cucina di tradizione che ruota intorno al prodotto, punta alla purezza delle materie prime e all’esecuzione attenta di ricerche di ricette storiche, puntando alla perfetta esecuzione e al gusto.

La selezione del Banco salumeria, ricca in perenne evoluzione, si fonda su rapporti diretti con i produttori, affinamenti estremi, stagionature sartoriali, prodotti di grande ricerca e tradizione.

Oltre 300 formaggi e 200 salumi si alternano, di settimana in settimana, sul Banco salumeria. Dagli scaffali è possibile scegliere tra una vasta gamma di prodotti in vaso: pomodoro, pesti, confetture, salse e sughi, intingoli sott’olio, mieli, mostarde e golosità. Non manca una ricca selezione di olii extravergine di olive, aceti balsamici e non, sali, pepi, spezie ma anche tartufi e bottarga.

La cantina dei vini conta oltre 2800 etichette e spazia è nel meglio della produzione vitivinicola nazionale e del mondo. Non manca un’ampia selezione di distillati e amari, birre e liquori.